7 preparate tradiționale românești recomandate pentru masa de Crăciun

Crăciunul este momentul în care tradițiile prind viață, iar masa devine centrul sărbătorilor, unde familia și prietenii se reunesc pentru a celebra împreună. Pe homemade-food.ro găsești o selecție de preparate tradiționale românești, gătite cu pasiune și după rețete autentice, perfecte pentru a aduce gustul copilăriei pe masa ta de sărbători.

Visezi la sarmale fragede, cozonaci pufoși sau alte delicii specifice Crăciunului? Aceste preparate îți vor încânta simțurile și îți vor transforma masa într-un festin de neuitat. Iată o parte dintre variantele culinare pe care ți le propunem pentru sărbători cu adevărat românești!

1. Ciorba de perișoare, un deliciu tradițional romanesc

Ciorba de perișoare, un deliciu culinar cu rădăcini în bucătăria orientală, a devenit un adevărat simbol al gastronomiei românești, în special în perioada sărbătorilor de iarnă. Se pare că acest fel de mâncare a fost adus în România de turci, în timpul dominației otomane, fiind adoptat rapid de populația locală datorită gustului bogat și aromei sale deosebite.

Deși rețeta tradițională este cea mai apreciată, există și variante ale acestei ciorbe care se pot adapta preferințelor fiecăruia. De exemplu, comandând mâncare gătită livrată la domiciliu de la noi, poți opta pentru o ciorbă cu perișoare din pulpă de porc, pui sau curcan.

Ciorba de perișoare este adesea prezentă pe mesele festive românești, având o semnificație culturală importantă. Aceasta este asociată cu ospitalitatea românească, fiind un fel de mâncare pe care gospodinele îl pregătesc cu drag pentru oaspeții lor. De asemenea, este considerată o mâncare de sărbătoare, fiind servită adesea la Crăciun sau la alte evenimente importante.

2. Preparatul regal al mesei de Crăciun: sarmalele în foi de viță sau de varză

Sarmalele, acest deliciu al mesei de Crăciun, sunt un simbol al ospitalității românești, servite la cele mai importante evenimente și sărbători. În ciuda disputei privind originea lor exactă – unele surse susțin că acestea sunt de fapt de origine turcească, în timp ce altele le atribuie balcanicilor – nu există nicio îndoială că sarmalele au devenit o parte integrantă a tradiției culinare românești.

Sarmalele pot fi preparate în diverse moduri, în funcție de regiunea în care te afli. Deși cele mai cunoscute sunt sarmalele în foi de viță sau de varză, există și alte variante, precum cele cu orez, ciuperci și stafide, pe care le pregătim și noi. De exemplu, în regiunea Banat, sarmalele sunt adesea preparate cu carne de miel și orez, în timp ce în Moldova se folosesc mai multe tipuri de carne și se adaugă smântână în compoziție. 

De pe homemade-food.ro poți comanda online sarmale în foi de viță și de varză, dar și sarmale vegetariene, ideale pentru masa de Crăciun alături de prieteni și familie!

3. Friptura de porc, un main dish prezent pe mesele festive

Friptura de porc este un preparat cu o istorie îndelungată în cultura culinară românească, fiind un simbol al ospitalității și al abundenței. În perioada Crăciunului, aceasta devine vedeta mesei festive, tradiția taierii porcului și pregătirii fripturii fiind o practică îndrăgită în toată țara. 

Există numeroase variante de rețete pentru friptura de porc, de la cele simple până la cele sofisticate. În mod tradițional, friptura de porc este servită cu murături, cartofi prăjiți sau varză călită. Pentru un plus de savoare, se pot prepara diverse sosuri, precum cel de ciuperci sau de vin. Din meniul nostru special pentru masa de Crăciun poți alege friptura de porc în sos brun, iar ca alternativă îți propunem să încerci și mușchiul de porc împănăt, pregătit după o rețetă delicioasă. 

Pentru a îmbogăți experiența culinară, friptura de porc poate fi însoțită de diverse băuturi. Vinul roșu, cu un caracter puternic și taninuri echilibrate, este o alegere excelentă. Însă, pentru cei care preferă băuturile tradiționale românești, țuica sau palinca sunt opțiuni potrivite pentru acest tip de carne. 

4. Piftia, un aperitiv cu tradiție pentru masa de Crăciun

Piftia, acel aperitiv cu tradiție din bucătăria românească, este, fără îndoială, un preparat specific perioadei de iarnă și, în special, sărbătorilor de Crăciun. Istoria acestui fel de mâncare este strâns legată de cultura și tradițiile românești, evoluția sa fiind marcată de obiceiurile legate de prepararea ei în diferite regiuni ale țării. De-a lungul timpului, piftia a fost privită ca un deliciu al mesei festive, fiind servită înainte de felul principal pentru a stimula apetitul.

Deși rețeta tradițională a piftiei este cea mai cunoscută, există și variante sau adaptări ale acesteia, în funcție de regiune sau de preferințele fiecăruia. Foarte populare sunt piftia de curcan și piftia de rață. Acestea sunt variante mai ușoare, dar la fel de delicioase, ale tradiționalului aperitiv. Indiferent dacă preferi rețeta de piftie cu carne de porc, curcan sau rață, poți comanda de la noi toate aceste delicii.

Piftia este nu numai un preparat savuros, dar și unul cu proprietăți nutritive importante, datorită conținutului bogat în colagen și proteine din oasele și carnea de porc. Colagenul este benefic pentru sănătatea pielii, a părului și a unghiilor, în timp ce proteinele sunt esențiale pentru funcționarea corectă a organismului și pentru senzația de sațietate. 

5. Cârnații de casă, deliciul sărbătorilor de iarnă 

Cârnații de casă sunt vedetele meselor de sărbători, aducând savoarea autentică a tradițiilor direct pe masa ta. Pregătiți cu grijă din carne proaspătă, condimentați după rețete moștenite și afumați natural, acești cârnați oferă un gust inconfundabil. Indiferent că sunt serviți prăjiți, fierți sau la grătar, aroma lor bogată și textura suculentă transformă fiecare fel de mâncare într-un festin.

Și, pentru că știm că nimic nu aduce mai bine spiritul iernii decât cârnații de casă, deliciul irezistibil al sezonului, i-am inclus în box-ul Christmas, alături de carnea de porc trasă la tigaie, chifteluțele de porc și murăturile. Astfel, tot ce ai de făcut este să deschizi cutia și să servești aceste bunătăți tradiționale. 

În plus, îți recomandăm și platoul „Tradiții”, care conține șorici, slănină, tobă, jumări, mușchi afumat, zacuscă, măsline și brânză de oaie. Comandă și tu mâncare de Crăciun cu livrare chiar la tine acasă de pe homemade-food.ro! 

6. Salata Boeuf, o alegere clasică pentru masa de Crăciun 

Salata Boeuf, denumită după cuvântul francez care se traduce prin „ carne de vită”, este o alegere clasică pentru masa de Crăciun în România, deși nu se știe cu exactitate când sau cum a devenit un astfel de obicei. Se crede, însă, că a fost introdusă în România în secolul XIX, în perioada influenței franceze în bucătăria românească. De-a lungul timpului, a devenit un preparat nelipsit de pe mesele festive, adaptându-se gusturilor locale.

Există numeroase variante și adaptări ale rețetei tradiționale, care permit personalizarea salatei în funcție de preferințe. Unii aleg să adauge ouă fierte, alții preferă înlocuirea cărnii de vită cu piept de pui sau chiar cu șuncă. De asemenea, pentru o versiune vegetariană, carnea poate fi înlocuită cu ciuperci. De pe homemade-food.ro poți alege varianta cu rață, vită, pui sau fără carne.

Salata Boeuf este de obicei servită ca aperitiv sau ca fel principal, în funcție de preferințele fiecăruia. Se potrivește bine cu diverse tipuri de carne, precum, chifteluțele de porc, friptura de porc sau pui, dar și cu alte preparate tradiționale românești, cum ar fi sarmalele. Pentru a o păstra proaspătă și gustoasă, salata Boeuf trebuie ținută la frigider, într-un recipient închis ermetic, și consumată în decurs de 2-3 zile. 

7. Cozonacul, desertul care nu poate lipsi de pe masa românilor

Cozonacul nu este doar un desert, ci și un simbol al ospitalității și al sărbătorilor în cultura românească. Cu o istorie bogată care datează de secole, cozonacul se regăsește în centrul tradițiilor culinare românești, fiind nelipsit de pe mesele festive. Originile sale pot fi urmărite până în perioada romană, iar denumirea lui derivă de la cuvântul bulgar „kozunac”, care semnifică „dar adus la nașterea unui copil”.

Cozonacul este un desert extrem de ușor de adaptat în funcție de preferințele individuale. Fiecare regiune din România își pune amprenta asupra rețetei tradiționale, astfel încât să își satisfacă propriile gusturi. De la variantele cu nucă sau mac, la cele cu stafide, cacao sau rahat, diversitatea este impresionantă și oferă o gamă largă de arome pentru toate gusturile.

Pentru Crăciun, îți propunem să alegi cozonacul cu nucă disponibil în oferta noastră. Grăbește-te să plasezi comanda, deoarece nu este niciodată prea devreme pentru pregătirile de sărbători!

Care sunt bunătățile pe care ți le dorești pe masa de Crăciun?